Vous êtes gérant d'un bar tabac? 
Vous cherchez un document unique pour votre établissement?
Vous souhaitez un document déjà rempli pour ne pas y passer des heures?
Vous voulez être en conformité avec la règlementation?
 
Notre document unique répond à vos besoins avec :
→ Un document unique totalement spécifique aux bars tabacs.
→ Une évaluation des risques professionnels spécifique aux bars tabacs.
→ Des propositions de prévention des risques dédiées aux bars tabacs.
→ L'intégration des risques liés à la pandémie de COVID-19 (Coronavirus).
 
Le tout dans un fichier au format Excel facilement modifiable pour pouvoir faire vos propres mises à jour par vous-même.
 
CARACTERISQUES DU DOCUMENT UNIQUE 
 
Fichier Excel de 5 pages :
Une page d'illustration
Une page de renseignements sur l'entreprise
Une page récapitulative des textes de loi sur le document unique
Une page d'évaluation des risques professionnels de votre métier.
Une page de prévention des risques professionnels + un calendrier de mise en oeuvre
 
Il contient 45 situations à risque professionnel classées dans 9 unités de travail :
Service en salle et/ou terrasse (Serveur / Serveuse)
Service au comptoir (Barman / Barmaid)
Réception de marchandises
Mise en rayon
Encaissement
Nettoyage des locaux
Déplacement routier
Environnement de travail
Locaux de travail
 
☑ Réponds à l'obligation de l'employeur d'évaluer les risques (L4121-3)
☑ Respecte les principes généraux de prévention (L4121-2 du Code du Travail)
☑ Respecte la Circulaire n°6 du DRT du 18 Avril 2002
☑ Respecte la loi n° 2021-1018 du 2 août 2021 pour renforcer la prévention en santé au travail.
 
EXTRAITS DU DOCUMENT UNIQUE 
 
Le danger lié à la posture statique prolongée au poste d'encaissement du bar tabac : Encaisser les clients au comptoir du bar tabac expose à une importante contrainte posturale au quotidien : celle de devoir rester en position statique debout prolongée, et ce durant l'intégralité de la prise de poste. À cela s'ajoute un piétinement régulier, du fait que les déplacements effectués par le buraliste se font dans un espace voulu volontairement compact, avec les différents présentoirs placés très près les uns des autres pour gagner en rapidité. Au poste d'encaissement du bar tabac, le buraliste va adopter la position statique debout prolongée au quotidien, car il lui est impossible de changer de position de travail pour rester efficace. Si le bar tabac connait une période de pics d'activité, l'exposition aux risques est encore augmentée du fait que plus les clients sont nombreux à attendre d'être servis. Il va alors être plus difficile d'organiser une rotation de tâche ou bien de prendre une pause. La position statique debout prolongée avec piétinement est susceptible de provoquer des douleurs aux pieds, des gonflements au niveau des jambes, des varices, ainsi qu'une fatigue musculaire généralisée à l'ensemble du corps. Cela s'accompagne généralement de douleurs dans le bas du dos, au niveau de la nuque, des épaules, des hanches, des genoux, ou des pieds. Cela peut également provoquer des problèmes ostéo-articulaires sur le long terme.
 
Le danger lié aux horaires atypiques pour les employés des bars tabacs : Travailler dans un bar tabac implique de devoir composer avec des horaires assez atypiques. Dans d'autres secteurs d'activités, les salariés travaillent pour la plupart du début de matinée jusqu'au milieu d'après-midi, alors que pour le personnel des bar tabacs, les journées peuvent se terminer tard, voire très tard, en pleine nuit. Cela peut amener ces professionnels à connaitre d'importantes amplitudes horaires, et à perturber leurs rythmes biologiques. Ces risques sont présents toute l'année dans les bar tabacs, car ils sont avant tout intrinsèquement liés aux besoins de servir la clientèle à ses heures d'envies, c’est-à-dire après les heures de travail en semaines (généralement à partir de 17h) ainsi qu'en soirée les jours de week-ends, notamment le vendredi et le samedi. Les horaires atypiques auxquels sont livrés les salariés des bar tabacs peuvent les exposer à une perturbation des rythmes biologiques, dont va résulter une diminution de la qualité et de la quantité de sommeil. De cette dégradation du sommeil va émaner de la fatigue mentale, avec une diminution de la faculté à se concentrer et à être réactif dans des situations critiques (ex : sur la route).
 
Le danger lié aux bruits pour les salariés des bars tabacs : Travailler dans un bar tabac implique pour le personnel une certaine exposition au bruit au quotidien. Tout d'abord, les conversations des clients aux différentes tables du bar tabac s'additionnent, ce qui contribue à créer un bruit de fond constant. À cela s'ajoutent le bruit des machines (ex : percolateur pour le café) et le bruit des outils utilisés au niveau du comptoir. Enfin, l'ajout de musique dans le bar tabac et/ou la diffusion de contenu TV génère également du bruit. Les salariés peuvent être exposés au bruit tous les jours, mais les niveaux de bruits vont beaucoup varier d'un service à un autre en fonction du nombre de clients présents dans le bar tabac. Sur le court terme, l'exposition au bruit génère une fatigue auditive qui peut occasionner de la fatigue, du stress, de l'irritabilité, un manque d'attention et donc une augmentation du risque de blessure. Sur le long terme, les dommages deviennent irréversibles : surdités professionnelles. Cette surdité s'accompagne de nombreux effets indésirables : acouphènes, sifflements, bourdonnement, vertiges, migraines.
 
 
GAGE DE QUALITÉ DE NOTRE DOCUMENT UNIQUE 
_ Nous sommes enregistrés IPRP par la DRIEETS
_ Nous sommes ingénieurs sécurité diplômés de l'enseignement supérieur.
_ Nos documents sont régulièrement contrôlés par l'inspection du travail.
_ Nos documents sont régulièrement mis à jour pour suivre l'évolution de la loi.
 
RESSOURCES 
_ "La restauration traditionnelle : Prévention des risques professionnels", brochure de 16 pages de l'organisme français INRS (Institut National de Recherche et de Sécurité).